Veganes am Wiener Naschmarkt: Delicious Vegan Bistro

Franziska Vegan, Vegbereiter Schlagwörter: , ,
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Wien vegan

Bei unserem Besuch in Wien durften wir eine passionierte Köchin und Tierrechtlerin kennenlernen. Martina Lukas (früher Martina Hinterwallner) führt ein kleines, süßes Bistro direkt am Naschmarkt und hat sich zwischen den omnivoren Angeboten nebenan etabliert.

 

Martina, wie lange führst du nun schon dein Restaurant?

M: 3 Jahre, ich bin ein starkes Mädchen.

Welche Hindernisse lagen dir dabei im Weg?

M: Es gibt schon viele ignorante Leute, aber ich hab so tolle Gäste die mich unterstützen und ich fokussiere positive energy.

Worauf legst du besonderen Wert bei deinen Speisen?

M: Auf glutenfreies, natürliches, reines & kreatives Essen mit intelligenten Zutaten. Vegan ist nicht vegan, bei mir gibts wirklich gesunde Nahrung ohne Zucker, E-Zusätze, Glutamate oder Ascorbinsäure.

Kann man von dir auch lernen?

M: Ja sehr gerne, ich liebe es meine Erfahrungen weiterzugeben. Ich biete einen Onlinekurs an für jeden der auch ein veganes Restaurant aufmachen will. Kochworkshops, meine Kochbücher und ich habe einen Youtubechannel mit gratis Rezepten. Das alles auf meiner Website, Facebook, Instagram oder Youtube und man findet mich unter „DELICIOUS Vegan Bistro“ oder www.delicious.or.at.

Wir danken dir herzlich für deine Antworten!

 

Eindrücke vom Delicious Vegan Bistro kannst du dir auf Martinas Webseite oder ihrem Instagram Feed holen.





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